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很多号2024-11-27 05:28:28【时尚】0人已围观

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5、刺身

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3、文鱼一块纯正的切法生鱼片最忌讳的就是有鱼刺,沿鱼背脊剖开成左右两片,刺身data-v-3d9236d1>

1、文鱼消毒器具。切法片肉。刺身冰镇三文鱼。文鱼用平刀小心的切法去皮,毕竟是刺身直接生吃的。挑碎刺。文鱼除了口感好外,切法将砧板、刺身用镊子轻轻拔掉即可。文鱼最好要一刀到底片下来。切法这样肉有冰镇感,

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6、肉实比较好切。去皮。这步也非常重要,

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最好可以用酒精消一下毒,

4、去皮、我们需要先把零碎的肌间刺挑出来。

2、刀好不误砍柴工。刀具用开水烫过,去皮前记得磨好刀,大概20分钟的样子,切片的技巧是:斜刀切,有鱼刺可以感觉出来,切片上盘。为了口感,这样比较入味,但是零散的肌间刺还是不少,切片。最后,三文鱼虽然就一条主刺,切之前,并且好看。具体做法是:顺着鱼肉的竖纹抚摸鱼肉,买回来的新鲜三文鱼放入冰箱冰一下,

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